斯味可食谱
花生奶油南瓜蛋糕卷
Pumpkin Roll with Crunchy Peanut Butter Cream
甜点 积富颗粒型花生酱
准备时间
25m
烹饪时间
13m
配料:可供10人食用
蛋糕
面粉用烘焙喷雾剂
3/4 杯 中筋面粉
2 茶匙南瓜饼调料
1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
3 个大鸡蛋
3/4 杯糖
3/4 杯罐装南瓜
1/4 杯糖粉
填料
1 包(227 克)奶油奶酪,软化待用
1 杯糖粉
1/3 杯 Jif® 颗粒型花生酱
1 茶匙杏仁粉
顶料
焦糖风味糖浆
3 大匙鸡尾酒花生,切碎
做法:
蛋糕
2. 烤箱加热至 190℃。在 15x10 英寸果酱卷烤盘上喷面粉用不粘烹饪喷雾剂;铺上蜡纸或烤盘纸。在纸上喷面粉用不粘喷雾剂。
3. 将面粉、南瓜饼调料、泡打粉和小苏打放入小碗中,搅拌均匀。将鸡蛋放入大搅拌碗中,用电动搅拌器中速搅打 1 分钟。慢慢加入糖粉;搅打 2 分钟。加入南瓜饼调料。慢慢加入面粉混料,搅打至均匀混合。将面糊均匀铺在烤盘上。烘烤 10 至 13 分钟,或者在中心位置插入牙签,拔出时牙签应保持干净即可。
4. 取一张干净的厨房纸巾,在上面筛上糖粉。松脱蛋糕边缘,立即将其倒扣在准备好的纸巾上。将烤盘纸小心抽出。卷起蛋糕和纸巾,从较窄的一端开始。放在网架上冷却 45 分钟。
填料
6. 将奶油奶酪、糖粉、花生酱和杏仁精放入中碗中,搅打至充分混合。
7.展开蛋糕,除去纸巾;将花生酱奶油均匀地涂在蛋糕边缘。卷起蛋糕;加盖冷藏至少 2 小时。
8. 淋上焦糖浆,撒上花生碎即可享用。
积富柔滑花生酱 454g
食用份量 ( 1块,1/10卷 ),
卡路里 ( 350kj ),
脂肪 ( 15g ),
钠 ( 250mg ),
碳水化合物 ( 17g ),